Dünya’nın gıda ambarı Anadolu coğrafyasında yetişen lezzetler dünyanın dört bir tarafında dünya sofralarını süslüyor. Türk gıda sektörü yıllık 28 milyar dolar dövizi Türkiye’ye kazandırıyor.
Türk gıda sektörü, 40 milyar dolarlık ihracat hedefine bir adım daha yaklaşmak için Uzak Doğu’nun en büyük gıda fuarı olan FOODEX JAPAN 2026 – 51. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nda uluslararası pazardaki gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
Türkiye 2025 yılında küresel iklim krizinin olumsuz etkilerine rağmen Japonya’ya 337 milyon dolarlık gıda ürünleri ihraç etti. Hedef orta vadede Japonya’ya gıda ihracatını 1 milyar doların üzerine çıkarmak.
Japonya yıllık 70 milyar doların üzerinde gıda ürünleri ithal eden büyük bir ülke.
Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatının yüzde 30’u Ege Bölgesi’nden yapılıyor. Foodex Japan Fuarı’na Türkiye’den 49 firma katılırken, Türkiye Milli Katılım Organizasyonu Ege İhracatçı Birlikleri tarafından bu yıl 28. Kez düzenlendi. Ege İhracatçı Birlikleri fuar kapsamında tanıtım ve pazarlama faaliyetleri de gerçekleştirdi. Türk firmaları Japon ithalatçılarla 400 ikili iş görüşmesi (B2B) gerçekleştirdi. EİB, görüşmelerin verimli geçmesi için fuar öncesinde yaptığı titiz çalışmayla Türk ve Japon firmaları eşleştirdi.
Fuarda, Türkiye standı, dikkat çekici tasarımı ve konumuyla yoğun ziyaretçi çekti. Türkiye’nin görünürlüğünü artırmak amacıyla fuar alanında reklamlar, dijital tanıtımlar ve influencer iş birlikleri de gerçekleştirildi. İki ülke arasındaki ticaretin geliştirilmesi ve devam eden Serbest Ticaret Anlaşması sürecinin hızlandırılması, Türk ürünlerinin rekabet gücünü artıracak kritik unsurlar arasında yer alıyor. FOODEX Japan Fuarı yalnızca Japonya’dan değil; Güney Kore, ABD, Kanada ve Avrupa’dan gelen alıcılarıyla bölgesel bir ticaret merkezi niteliği taşıyor. FOODEX Japan Fuarı Türk firmaları için hem yeni iş bağlantıları kurma hem de Uzak Doğu pazarını yakından tanıma fırsatı sağlıyor.
Türk firmaları Japon tüketicisinin kalite ve sağlıklı ürünlere verdiği önem doğrultusunda, pazara uygun ürün ve stratejiler geliştiriyor. Zeytinyağından makarnaya, dondurulmuş ürünlerden çikolataya kadar geniş bir ürün yelpazesi Japon ve uluslararası alıcılara sunuluyor. Türk gıda ihracatçıları Foodex Japan Fuarı’nda kurdukları temasların sonuçlarını önümüzdeki dönemde alacaklarına inanıyorlar.
FOODEX Japan Fuarı süresince düzenlenen tadım etkinlikleri ziyaretçilerden büyük beğeni topladı.
Michelin yıldızlı Şef Osman Serdaroğlu ve ekibi Türk ürünleri Japon damak tadına uygun şekilde sundu. Şef Osman Serdaroğlu geçtiğimiz Kasım ayında Otsuma Women’s Üniversitesi’nde öğrenciler ve akademisyenlere 3 seansta Türk mutfağını anlatmıştı. Japon öğrenciler ve akademisyenler Türk menülerine hayran kalmıştı.
Şef Osman Serdaroğlu tarafından Türk somonu ve orkinosuyla hazırlanan suşi ve saşimi sunumları, Türk şarapları ve Türk kahvesi tadımları, Türk zeytinyağı seminerleri, Türk çayı semineri Japonlara, Türk ürünlerinin kalite ve çeşitliliğini doğrudan deneyimleme fırsatı sundu. Türkiye’nin 2025 yılında Japonya’ya gerçekleştirdiği 337 milyon dolarlık gıda ihracatının yüzde 33’üne tekabül eden 113 milyon dolarlık kısmının su ürünlerinden oluştuğunu da vurgulamakta fayda var.
Türk gıda ihracatçıları Foodex Fuarı kapsamında yalnızca stand faaliyetleriyle sınırlı kalmadılar.
Türkiye ile Japonya arasındaki ticari ilişkilerin geliştirilmesine yönelik temaslarda bulundular. Japonya’nın önde gelen kurum ve kuruluşları arasında yer alan Japonya Ulusal Deniz Suyu Balık Yetiştiriciliği Birliği, Japonya Kuruyemiş Birliği, Otsuma Kadın Üniversitesi, Japonya Bitkisel Yağ Derneği ve Japonya Yönetim Birliği görüşmeler yaptılar. Türkiye'nin Japonya'ya gerçekleştirdiği ihracatta öne çıkan ürünler; Taze veya soğutulmuş balıklar, makarnalar ve kuskus, zeytinyağı kurutulmuş üzümler, meyve ve sebze suları, balık filetoları ve diğer balık etleri, hazırlanmış veya konserve edilmiş domatesler, taze veya kurutulmuş hurma, incir, fındık, taze veya kurutulmuş turunçgiller, dondurulmuş balıklar oldu.
Foodex Japan Fuarı’na 2026 yılında 3 bin 238 firma katılırken, 4 gün süren fuarı 73.842 ziyaretçi gezdi.
Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul ile Ticaret Başmüşavirleri Mukaddes Nur Yılmaz ve Sedat Yıldız, Türk firmalarının yer aldığı stantları ziyaret ederek katılımcılarla bir araya geldi. Ziyaret kapsamında Japon pazarı hakkında değerlendirmelerde bulunulurken, firmaların talepleri ve karşılaştıkları hususlar da ele alındı.
Ege İhracatçı Birlikleri heyetinde, Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Ürünler Koordinatörü Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Rıza Seyyar yer aldı.
Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatındaki 1 milyar dolarlık hedefine en kısa sürede kavuşmasını diliyoruz.
