Süt sağımdan itibaren ne kadar hassas davranılsa da fabrikaya gelene kadar bazı kirleticilere maruz kalmaktadır. Sağım alanından güğüme ya da süt soğutma tankına alınırken çiftlik şartlarından, süt tankeri ile taşınırken yol şartlarının kirliliğinden ve proses aşamasında kalıntılardan etkilenmektedir.
Filtrasyon ya da separasyon süt ürünlerinin kalitesini arttırmak ve korumak için birçok aşamada kullanılmak zorundadır.
Süt Alım: Süt alım aşamasında delikli ya da Wedge Wire tipi filtreler kademeli olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kirliliği almak için de seperatör tercih edilmektedir. Bu uygulamalar yıllardır başarıyla çalışmaktadır. Ancak filtrelerde süt en düşük 200 mikrondan geçebilmekte ve hat sık sık temizleme için durdurulmaktadır. Separatörlerde ise sık sık patlatma yapılmakta ve bu ciddi miktarda ürün kaybına yol açmaktadır. HI-FLUX Süper Lazer delikli otomatik filtrlerde süt alımda 50 MİKRON a kadar inerek sütün içindeki tüm fiziksel kirlilik alınmaktadır. Filtre sürekli kendini temizlediği için tıkanma yaşanmamakta ve süt kaybı olmamaktadır.
Ürün Geri Kazanımı: Özellikle Peynir Altı Suyunda (PAS) bulunan peynir kalıntıları HI-FLUX Süper Lazer Delikli 35 Mikron filtre ile en ufak kırıntısına kadar tutulmakta böylece üretimde kaçakları önlemektedir. Ürün tamamen kapalı hatta kaldığı için çapraz bulaşma riski ortadan kalkmakta ve HACCP gereklilikleri karşılamaktadır.
UF Koruma: Özellikle PAS için kullanılan UF membranları çok hızlı tıkanmakta ve temizlik sürecinden dolayı üretimde ciddi kayıp zaman yaşanmaktadır. Öncesinde kullanılan torba filtreler basınç altında kaçırdığı için UF membranlarını koruyamamakta ve membranlar zarar görmektedir. Ayrıca üründe bulunan yağ kolay temizlemeyi zorlaştırmaktadır. UF membranlarının fiyatları yüksek olduğu için işletme maliyetleri artmaktadır. Prosese göre otomatik temizlemeli filtre ile UF membranlarını koruyarak duruşlar ve membran değiştirme maliyetleri azaltılabilir.
Atık Su Filtrasyonu: Süt işletmelerinin atıkları içinde ciddi miktarda katı atık olabilir. Bu atıklar arıtma tesisine gitmeden bertaraf edilmelidir. Burada tutulabilen minimum boyut arıtmaya giden yükün azalması demektir. Enerji ve zaman açısından ciddi kazanımlar söz konusudur.
Su Filtrasyonu: Süt işletmelerinde su en önemli girdilerden birisidir. Tesis içinde kullanılan suyun proses esnasında HIFLUX Süper Lazer Delikli Otomatik filtreden geçirilmesi su artıma sisteminin daha rahat ve sorunsuz ,ayrıca düşük maliyetli çalışmasına yardımcı olur.
CIP Geri Kazanımı: CIP sırasında HIFLUX Süper Lazer Delikli otomatik temizlemeli filtre sayesinde CIP dönüş sırasında toplanan kirlilikten kurtularak CIP solüsyonunuzu daha uzun süre kullanabilirsiniz. CIP esnasında atılan su miktarı %20 oranında tekrar kullanılabilir hale gelmektedir.
