Ankara’dan sonra İzmir'de
Urfa Kebap ortaklarından Emrah Taylan Karakuş, “Ankara'da bir şubemiz var. Burası İzmir'de açılan ilk şubemiz. Kebabın diyarından gelen birisi olarak İzmir'e ve Gaziemir'e güzel bir kebapçı kazandırdığımızı düşünüyorum. Biz Urfa sofrasını, Urfa'nın lezzetini İzmir'e taşıyoruz. Urfa kebap, içli köfte, lahmacun, pide ve künefede çok iddialıyız. Ustalarımız ve çalışanlarımız Urfa'dan geldiler. Hepsi bu konuda tecrübeli isimler. Amacımız Doğu ve Güneydoğu Anadolu yemek kültürünü İzmir'e taşıyabilmek. Gerçek Urfa kebap yemek isteyenleri Gaziemir'e bekliyoruz”dedi.
“Haşhaş Kebabımız bize özel”
Halil Altun ise kalite ve hijyenin ön planda olduğunu belirterek, “Gaziemir'e bu anlamda farklı bir anlayış getirdiğimizi düşünüyorum. Mekanın iç ve dış dizaynı ile farklılığımızı ön plana çıkartıyoruz. Urfa Kebap sabah 08’den gece 24’e kadar açıktır. 250 kişilik salonumuz var. Şu an 15 personelimiz hizmet veriyor. Etlerimiz günlük olarak geliyor. Ayrıca önümüz Ramazan ayı ve İftar için özel menülerimiz olacak. Toplantı ve iş yemekleri içinde organizasyonlar düzenliyoruz. Buranın bir aile mekanı olduğunu ifade etmeliyim. Dediğim gibi hijyen bizim için önemli bir konu. Mutfağımız herkese açıktır. İsteyen istediği zaman gelip denetleyebilir. Bu konuda oldukça şeffaf ve iddialıyız. Bütün kebap meraklılarını Gaziemir'e davet ediyoruz. Özellikle haşhaş kebabımız tatmaya değer” şeklinde konuştu.
Törenle açıldı
Mekan sahipleri kurdela keserken pek çok animasyon düzenlendi. Davetlilerin yoğun ilgi gösterdiği açılışta Urfa mutfağının eşssiz lezzetleri sergilendi. Misafirler özellikle kebaplardan çok memnun kaldı. Gaziemir'e böyle bir mekanın açılmasından dolayı şanslı olduklarını dile getirdiler. Urfa Kebap, kebap müdavimlerinin yeni adresi olacağa benziyor.
