Ege Bölgesinin ve Türkiye’nin en ünlü ve meşhur doğal fermente sucuğunu üreten Ege Sucukları kahvaltıların da vazgeçilmezi oldu. Bir çok büfe, restaurant ve kahvaltı mekanlarının tercih ettiği bir sucuk olan Ege Sucukları Türk damak zevkine uygun lezzetiyle büyük beğeni topluyor.
Türkiye’nin ve Tire’nin köklü firmalarından Ege Sucukları’nın sahibi Alper Kasap; “Her zaman peşin çalışan bir firmayız. Felsefemiz, prensibimiz ve ticaret anlayışımız, müşteriyi ve müstahsili mağdur etmeden, ahlaklı ticaret yaparak, üreticimizi üzmeden zamanında ödemelerini yapıyoruz” şeklinde konuştu.
“ISO 22000 Gıda Güvenliği Kontrol Sistemini titizlikle uyguluyoruz”
Krizlerde bazı imalatçılar soya ve tavuk sucuğu hatta daha da kötüsünü yaparken, biz, halkımızı, müşterilerimizi kandırmadık ve sağlığı ile oynamadık diyen Kasap; “ Babamın, ‘Kâr işin devamlılığındadır, kaliteyi eksik etmeyeceksin. Senin sucuğun evlere giriyor, aileler, çocuklar yiyor, markanı her zaman kaliteyi eksiltmeden koruyacak ve ileriye taşıyacaksın’ diye bana nasihati vardı. Kaliteden hiç ödün vermedik. Hep dana, sığır ve düve eti kullanarak sucuk yaptık. Eti ve baharatı kaliteli kullanınca sucuğu da kaliteli yapınca talep olarak kaliteli mamul her zaman müşterisini buluyor. Damak yalan söylemez, güzel ve lezzetli bir mamulün tadını ve tavsiyesini alan müşteri her zaman arar, sorar, bulur ve ister. Reklamımızı, kaliteli, hilesiz ve lezzetli sucuğumuzu satın alan halkımız yaptı. Ayrıca 2006 yılından bu yana firmamız Ege Sucukları, HACCP ve ISO22000 Gıda Güvenliği Kontrol Sistemini titizlikle ve başarılı bir şekilde uygulamaktadır.”dedi.
“İşinin uzmanları bizden sucuk alıyor”
3 yıl önce online sanal mağazamızı sadece prestij olsun, firmamın ismi internette geçsin diye kurmuştum diyen Alper Kasap; “Para kazanmak ikinci plandaydı. Şu an Türkiye’nin neredeyse her yerinden sipariş alıyor. Bu siparişlerin yüzde 65’i İstanbul’dan geliyor. Konunun uzmanlarının bulunduğu Ulusal Gıda ve Referans laboratuvarı çalışan memurlardan sipariş almaya başladık. Denetlemelerden gelen malları, numuneleri tahlil eden, içinde soya var mı, tavuk var mı, yasak olan diğer maddeler var mı bakıp kontrol eden ve denetleyen laboratuvar çalışanları da bizim ürünlerimizi tercih ediyorlar. Para kazanmaktan öte her şey bir yana, bizi denetleyenlerin bizden ürünlerimizi alması gerçekten gurur verici bir olay.”dedi.
“İspanyol, Macar ve Tombul Salam çeşitlerini imal ediyoruz”
2006 yılında Tire Şiş Köfte’yi üretmeye başladıklarını söyleyen Alper Kasap; “İspanyol Salam, Macar Salam ve Tombul Salam çeşitlerini imal ediyoruz. Salam için Sivas’tan usta getirdik. Salamlar da tamamen dana etinden yapılıyor ve lezzetli olduğu için özellikle çocuklar salamlarımızı çok seviyorlar. 2006 yılında Tire Şiş Köfte’yi üretmeye başladık. En güzel etleri kullanarak şiş köfte imal edip vakumlayarak pazarlamaya ve satışa başladık. Vakum teknolojisi ile şiş köfte paketi açılmadığı takdirde buzdolabında 2 ay tazeliğini koruyup dayanıyor.”şeklinde konuştu.
