“2004 yılında Türkiye’de ilk yerli homojenizatör makinasını ürettik”
Food Sektör: 2004 yılında Türkiye’nin ilk yerli homojenizatör makinasını üreterek sektöre adım atan Hommak Makine, bugüne kadar hangi aşamalardan geçti?
Fetullah Yetik: Hommak Makine olarak 2004 yılında Türkiye’de ilk yerli homojenizatör makinasını üreterek, süt ve süt ürünleri gıda sanayinde faaliyetlerimize başladık. Zamanla kimya ve petrokimya, ilaç ve ecza, biyoteknoloji, kozmetik gibi birçok sektörde de makinelerimizi kullanmaya başladık. Sürekli yaptığımız yatırımlar, Ar-Ge çalışmaları ve ürün geliştirme faaliyetleri sayesinde, bugün Hommak, müşterilerine dünyanın en hızlı ve kaliteli makinelerini zamanında sunmayı başaran bir firma haline geldik.
Firma olarak süt ürünleri, yiyecek-içecek, ilaç, kimya-petrokimya, kozmetik ve ecza endüstrisi uygulamaları için gerekli kapasite ve basınçlarda homojenizatör, pistonlu pompa, yoğurt dolum, ricotta sistem ve mikser makinaları üretiyoruz. Hommak, kurulduğu günden bu yana kendini sürekli yeniliyor ve mükemmeliyetçilik ilkesi ile hareket ediyor. Hommak, yüksek kalite ve kapasiteye karşılık fiyat avantajı ile uluslararası pazarda rekabet edebiliyor. Yurt içinde hem makine satışı hem de teknik servis ve yedek parça hizmeti olarak bilinirliliği yüksek bir işletme olan firmamız, yerli ürünlerin yanında ithal ürünlerin de teknik servisini sağlıyoruz. Yurtiçi pazarda önemli bir avantaja sahip olan bir firma olarak sürekli inovatif çalışmalarımız ile pazarı elimizde tutmaya devam ediyoruz.
Hommak uzman ekibi ile her ihtiyaca yönelik eksiksiz çözümler sunmaya devam ediyor.
*Sektöre ve ihtiyaca yönelik tasarlanmış inovatif bir çözüm olup, Milkotek-Hommak buluşudur.
Ricotta Sistem, süt ürünleri uygulamalarında sektörün ihtiyaç duyduğu lor peynirinin pütürlü yapısını ortadan kaldırarak sürülebilir bir yapı elde edilmesinde ve yoğun proteinli katma değeri yüksek peynirlerin üretimlerinde kullanılır. Bunun yanı sıra olgunlaşmış bazı peynir türlerinin Ricotta Sisteminden geçirilerek sürülebilir kıvamda peynir oluşturulmasında kullanılmaktadır.
“16.000 metrekare modern fabrikamızda üretim yapıyoruz”
Food Sektör: Modern üretim tesisleriniz ve teknolojiye yaptığınız yatırımlar hakkında bilgi verebilir misiniz?
Fetullah Yetik:16.000 Metrekare Modern üretim fabrikamızda, 30'dan fazla talaşlı imalat tezgâhımız bulunuyor. Bunların 15’i 5 eksenli CNC tezgâhlarıdır ve bu tezgâhlarda işlediğimiz makine parçalarını mikron düzeyinde hassasiyetle CMM ölçüm cihazları ile kontrol ettikten sonra montaja hatasız bir şekilde gönderiyoruz. Türkiye’de sadece bizde bulunan bazı teknikler ve CNC makineler ile üretim yapmaktayız. Ayrıca, bazı Avrupa firmaları için de onların markası altında üretim gerçekleştiriyoruz. Bu alandaki yetkinliğimiz, pazar payımızı her geçen gün artırmamıza ve farklı ülkelerde bayilik ağlarımızı genişletmemize imkan sağlıyor.
Food Sektör: Hommak’ın Amerika’daki yatırımlarından bahsedebilir misiniz?
Fetullah Yetik: Amerika’da kurduğumuz Hommak US firmamız ile üretim hızımızı iki katına çıkardık. Bu yatırım, global pazardaki etkinliğimizi artırırken, müşterilerimize daha hızlı ve kaliteli çözümler sunmamızı sağladı. Yenilikçi ve yüksek teknolojili makineler üreterek pazardaki konumumuzu daha da güçlendiriyoruz.
“Yüksek hızda çalışan karıştırma makinemiz: Hommakmicromix”
Food Sektör: Hommak’ın son dönemde piyasaya sunduğu yenilikçi ürünlerden biri olan Hommakmicromix hakkında bilgi verebilir misiniz?
Fetullah Yetik:Hommakmicromix, üç kademeli bir homojenizasyon yapısına sahip ve yüksek hızda çalışan bir karıştırma makinesi. Toz ve sıvı ürünleri mükemmel bir homojenizasyon etkinliği ile karıştırarak, ürünlerin yapısını iyileştiriyor. Bu makine, geleneksel karıştırıcılardan çok daha ileri bir teknolojiye sahip. Süt sektöründeki büyük firmalarla yapılan denemelerde mükemmel sonuçlar elde ettik ve artık seri üretime geçtik.
Food Sektör: Hommakmicromix’in sektöre sağladığı avantajlar neler?
Fetullah Yetik: Bu makine, tüm sıvı ürünleri hızlı, homojen ve havasız bir şekilde karıştırma kabiliyetine sahip. Ürünlerin kalitesini artırırken, üretim sürelerini kısaltıyor. Ayrıca, geleneksel karıştırıcılara göre daha düşük enerji tüketimi ile çalıştığı için son derece verimli ve ekonomik bir çözüm sunuyor.
“Hedeflerimize adım adım ilerliyoruz”
Food Sektör: Fuar katılımlarına da önem veriyorsunuz, neler söylemek istersiniz?
Fetullah Yetik: Her yıl yurtiçi ve yurtdışı fuarlarına standlı katılım gerçekleştiriyoruz. Avrupa, Amerika, Ortadoğu, Uzakdoğu, Kuzey Afrika, ve Rusça konuşan ülkelerde sektörel fuarlara katılmaktayız. Yıl içerisinde onun üzerinde sektörel fuar katılımımız oluyor. Stratejik pazarlama faaliyetlerine önem vererek marka bilinirliğimizi artırıyoruz. Hommak markası dünya genelinde yer edinmiş lider markalardan biri olma yolunda ilerliyor ve dünya çapında referanslar oluşturuyoruz. 23-26 Ekim 2024 tarihinde Tüyap’ta düzenlenecek Foodtech Fuarındayız. 11A Salonundaki standımıza sektör temsilcilerini beklerim.
Food Sektör: Gelecekteki hedefleriniz neler?
Fetullah Yetik: Hedeflerimize adım adım ilerliyoruz. Yeni yatırımlarımızla sürekli teknolojik makineler üretiyoruz ve bu sayede pazardaki payımızı her geçen gün artırıyoruz. Hommak olarak, hem Türkiye’de hem de global pazarda daha fazla söz sahibi olmayı ve teknolojik üstünlüğümüzü sürdürmeyi hedefliyoruz.
