Katıldığı televizyon programları ve yazıları ile insanların gıda ve süt konusundaki bilinçlenmesi konusunda önemli görüşleri olan Prof. Dr. Yaşar Kemal Erdem, UHT tekniği ile üretilen süt ve yoğurdun artan kanser vakalarıyla ilişkisi olmadığı konusundaki tespitleri ile dikkatleri çekmişti.
Süt Teknolojisi, Membran Filtrasyon Uygulamaları, Enzim Teknolojisi ve Peynir Biyokimyası, Gıda Endüstrisi Atık ve Artıkları konularında çalışmaları olan ve dersler veren Prof. Dr. Yaşar Kemal Erdem gıda bilim çevrelerince sevilen bir kişiliğe sahipti. Pek çok yüksek lisans ve doktora öğrencisine danışmanlık yapan Erdem’in ani kaybı sevenlerini. gıda bilim dünyasını ve Hacettepe Üniversitesini yasa boğdu.
Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden ‘Acı Kaybımız’ başlığı ile yapılan açıklamada; “Bölüm öğretim üyemiz Prof. Dr. Yaşar Kemal Erdem vefat etmiştir. 16 Ekim 2017 Pazartesi günü saat 10.00’da Gıda Mühendisliği Bölümü önünde yapılacak anma töreninden sonra Karşıyaka Camii'nde öğle namazına müteakip kılınacak cenaze namazının ardından Karşıyaka Mezarlığında defnedilecektir.”denildi.
Açıklamanın sonunda Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde 16 Ekim Pazartesi günü ders yapılmayacağı da belirtildi.
Acı haberi duyan pek çok bilim adamı ve Erdem’in lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencileri sosyal medyadan üzüntülerini belirten mesajlar yayınladılar.
