Datçam Bal ve Köy Ürünleri bir aile işletmesi olarak kuruldu. Yaşar Şaşmaz’ın arıcılık sektöründeki uzun geçmişi, bilgi ve tecrübesinin vermiş olduğu güvenle kurulan işletme kaliteli hizmet anlayışı ile faaliyetlerini sürdürüyor.
“Fuarlara katılmaya önem veriyoruz”
Eylül 2013’te düzenlenen World Food İstanbul Gıda Fuarına katıldıklarını söyleyen Datçam Bal Firma Yetkilisi Eren Şaşmaz; “Datçam Bal ve Köy Ürünleri olarak bu yıl katılımımızın 2. defa olduğu 21. Worldfood İstanbul Gıda Fuarına iştirak ettik. Datça’ya özel olan kekik balı ve çam balı ile nurlu bademinin yanı sıra diğer badem çeşitleri,ak bademi, harnup pekmezi,zeytin, zeytin yağı badem helvası bunun gibi Datça’ya özgü lezzetleri tüketiciyle buluşturduk. Fuardaki standımıza 4 gün boyunca yoğun ilgiden oldukça memnun kaldık.”dedi.
Exponatura ve EMİTT fuarlarına katıldı
İstanbul’da düzenlenen bazı gıda ve doğal ürünler fuarlarına katılarak markamızın ve ürünlerimizin bilinirliliğini arttırmak istiyoruz diyen Eren Şaşmaz; “Ocak 2014’te ise iki fuara birden katıldık. 9-12 Ocak 2014 tarihlerinde düzenlenen Exponatura Doğal ve Organik ürünler fuarına katıldık. Fuar bizim için çok başarılıydı. Gelen tüm ziyaretçiler hedef kitlemiz arasındaydı bu sebepten fuardan olumlu geri dönüşler aldık. Bu fuarlar sayesinde İstanbul’un önemli noktalarında bulunan ve markasıyla isim yapmış bazı doğal ve organik ürünler satan şarküterileriyle bağlantılar yaptık ve raflarında kendi markamızla yer aldık. Katıldığımız her iki fuardan da markamız için faydalı geri dönüşler alıp bizim için önemli ve başarılı iş bağlantıları yapmamız fuarlara olan inancımızı arttırdı. Bunun akabinde 30 Ocak – 2 Şubat tarihlerinde düzenlenen Emitt Doğu Akdeniz Turizm fuarına katılarak Datçam Doğal Bal ve Köy Ürünlerimizi ticaret odası standımızın çatısı altında tanıttık.
2014 ve sonrasındaki üç yıl içinde hedefimiz İstanbul’da düzenlenen bazı gıda ve doğal ürünler fuarlarına katılarak markamızın ve ürünlerimizin bilinirliliğini arttırmak istiyoruz. Ürettiğimiz tüm ürünlerin kalitesine güveniyoruz. Kalitemiz tüketicinin bizi tercih etmesindeki en önemli sebeplerinden biri. Bizde bunun bilincinde olarak ürünlerimizin kalitesinden ödün vermeden her geçen gün yaptığımız ar-ge çalışmalarımızla kalitemizi daha da yükseltmeye çalışıyoruz.”şeklinde konuştu.
Gerçek bal nasıl olmalı
Kaliteli bir balın birinci şartı üretici tarafından kovan içerisinde yeterli kıvama geldikten sonra alınmasıdır diyen Eren Şaşmaz; “Şimdi soruyorsunuz gerçek bal nasıl olmalı. Balla ilgili o kadar çok şeyler yazılıyorki insan hangisine inanacak bilemiyor.Öncesindede belirttiğim gibi kaliteli bir balın birinci şartı üretici tarafından kovan içerisinde yeterli kıvama geldikten sonra alınmasıdır yani balın arılar tarafından doğadan alındıktan sonra petek gözeneklerine bırakılıp daha sonra içerisindeki su oranının kanatları yardımıyla uçurulması işlemidir. Balın uzun ömürlü olması buna bağlıdır. Diğer taraftan alındığı bölge, zaman ve hangi bitkiden olduğuna dikkat edilmeli. Balınızı mutlaka etiketli, doğru ambalajda,saklama koşulları iyi olan bir satış mağazasından yada yıllardır size güven vermiş olan üreticisinden alabilirsiniz. Biz firma olarak iyi bir üretici olabiliriz ama kendi yöntemlerimizin dışında iyi bir laboratuvar değiliz bu yüzden gerçek balın tek adresi analizdir.”dedi.
