Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Yüksek Öğretim Kurulu Başkanlığının koordinasyonunda, Üniversitelerin Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması Projesi kapsamında, “Hayvancılık alanında” pilot üniversite olarak seçilmiş ve yaptığı çalışmalar ile başta Burdur ili ve çevresi olmak üzere, bölgesine ve ülkemize önemli katkılar sağlama hedefi ile çalışmalarına devam ediyor.
Proje kapsamında “Hayvansal Sanayiye Dayalı Katma Değer Yaratılması” amaçları ekseninde düzenlenecek “Gelenekselden Endüstriyel Üretime Peynir Çalıştayı” ile; kültürel değerlerimiz olan geleneksel peynirlerimizin endüstriyel üretim ile korunması ve sürdürülebilirliğinin sağlanması, ürünlerimizin kalite, çeşitlilik, pazarlama sorunlarının belirlenip, bu sorunlara çözüm önerileri bulunması hedefleniyor. Organizasyon yörenin geleneksel peynir çeşitlerinin artırılması, ürünlerinin ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtılması ve pazarlanma potansiyelinin geliştirilmesi ve üniversite sanayi işbirliğinin geliştirip ortak proje çalışmaları için zemin hazırlanması amacı ile bilim insanları, peynir üreticileri, sektör temsilcileri, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, kooperatifler ve sivil toplum kuruluşları temsilcilerini bir araya getirmeyi hedefliyor.
Salgın ile ilgili her türlü önlemin alınacağı çalıştayda çevrimiçi ve yüz yüze katılım sağlanacak Organizasyon 16 Şubat 2021 Salı günü Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Kapmpüsündeki Lavanta Tepesi Otelinde düzenlenecek.
