Sektöründe Helal Gıda sertifikasını alan ilk kuruluş
Gıda Güvenliği kurum kültürümüzün en temel bileşenlerindendir diyen Galetaş Gıda Genel Müdürü Alaattin Duran: “Galetaş Gıda çalışanlarına hizmet içi eğitim vererek, onları kalitenin ve kalite güvencesinin muhafızları haline getirmektedir. Gıda güvenliğinde ve kalitede süreklilik esastır. Galetaş Gıda’nın ürünleri TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği, FSSC 22000, Gimdes Helal, Koşher, Hafsa Helal ve Amerikan FDA belgelerine sahiptir. Hammadde ve ürünler kalite ve hijyene uygunluk testlerinden geçirilerek kabul edilmektedirler. Sağlıklı ürünler üretmek temel kavramımızdır, tüm ürünlerimiz gıda üretimi için esas alınan yasalar, tebliğler, standartlar ve ilkeler kapsamında büyük bir titizlikle üretilmektedir. Kendi sektöründe Helal Gıda sertifikasını alan ilk ve tek kuruluş olarak hijyenik ve helal gıda üretilmekteyiz.”dedi.
“En iyi kalite; her şey zamanında, en uygun fiyat”.Parolamız; ‘En iyi kalite, her şey zamanında, en uygun fiyat’ diyen Alaattin Duran sözlerine şöyle devam etti: “Galetaş Gıda olarak amacımız çok çalışarak insanların güvenizi kazanmaktır. Güven bizim için çok önemlidir. Alman sanayici Robert Bosch “İnsanların güvenini kaybetmektense, para kaybetmeyi tercih ederim” diyerek güvenin ne kadar önemli olduğunu vurgulamıştır. Değerli Türk bilim insanı Aziz Sancar da “Bir şeyler söylemekle hiçbir şey olmuyor, çalışmak gerek, çaba sarf etmek gerek. Sadece çok çalışarak başarı elde edebilirsiniz. Çabayla elde edilen başarıyı kimse inkar edemez. İster Amerika, ister Avrupa, isterse de dünyanın herhangi bir yeri olsun, kimse çalışkan insanın karşısında duramaz” demiştir. Biz de bu şiarla çalışarak emin adımlarla yolumuza devam ediyoruz. Sektörümüzde yerli sermayeye sahip az sayıda firmadan biri olarak, kaliteden ödün vermeden rekabet edebilmek, ithal ikamesi ürünler üretmek, bütün bunlardan sonra en iyi kalitedeki malın üreticisi olabilmek için çalışıyoruz.”
Hijyenik, doğal ve katkısız galeta unu üretiyor
Çok Uluslu Şirketlerin ürün tedarikçisi olarak sağlam adımlarla ilerlediklerini söyleyen Genel Müdür Alaattin Duran: “Galetaş Gıda olarak ihracatının yanında Çok Uluslu Şirketlerin ürün tedarikçisi olarak sağlam adımlarla ilerliyoruz. Körfez Ülkeleri; Irak, Suudi Arabistan, Kuveyt, Bahreyn, Katar gibi ülkelere galeta unu ürünlerinin ihracatını yapıyoruz. Gıda güvenliğini esas alarak, hijyenik koşullarda sağlığa uygun lezzetli gıda üretimine katkıda bulunuyoruz. Firmamız helal ve kaliteli gıda üretimini amaç edinerek çalıştığı için emin adımlarla ilerliyoruz. Müşterilerimizin memnuniyeti bizim gurur kaynağımızdır. Tamamen kendi bünyemizde oluşturduğumuz üretim sistemi ile hijyenik, doğal ve katkısız olarak ürettiğimiz galeta ununu tüketiciler ile buluşturuyoruz.” şeklinde konuştu.
Galetaş Gıda mamullerinde hiçbir şekilde geri dönüşüm ekmek kullanmıyor. Ürünlerini ince, orta ve kalın gibi
farklı tanecik boyutlarında üretiyor. Firma galeta unu üretim faaliyetlerinde, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gerekliliklerini yerine getirip, yasal şartlara ve müşteri ihtiyaçlarına en uygun ürünleri sunuyor.
HACCP uygulanmakta,TSE ISO EN 22000 çerçevesinde üretim yapılmakta,ISO 22000 Gıda Güvenliği Sisteminin yürütülmesinde dış kaynaklı danışmanlık sürekli olarak alınmakta,Uzman firmayla planlı zararlı mücadelesi yürütülmekte,Personel eğitimleri, temizlik uygulamaları, bakım çalışmaları düzenli olarak yürütülmektedir.GALETAŞ GALETA UNU;Hijyeniktir,Çok daha az yağ emer,Nihai üründe parlak, canlı ve iştah açıcı bir görüntü sağlar,Gözenek yapısı çok daha doludur, ete iyi yapışır ve kıtır özelliği artırır.Galetaş Gıda, 18 yıldır kalitesinden ödün vermeden yaptığı üretimlerin karşılığını alıyor.
“Kaliteli hammaddeyi kullanıyoruz”
Kaliteli hammadde kullanımı konusunda taviz vermeyen Galetaş Gıda, bunun karşılığını uluslararası firmalar ile çalışarak alıyor. Hammaddenin çok önemli bir konu olduğunu dile getiren Galetaş Gıda Genel Müdürü Alaattin Duran: “Galetaş Gıda olarak en kaliteli undan üretim yapıyoruz. Unumuzu İzmir “Hasun”dan alıyoruz. Hasun fabrikası firmamıza özel katkısız, miktar ve tonaj garantisiyle un üretiyor. Helal Gıda sertifikasına sahip olan Hasun fabrikasında üretilen unlar, mevcut laboratuvar ve deneme fırınlarında kontrol edilip üretim tesislerimize gelmektedir. Böylesine yüksek teknolojilerle donatılmış bir fabrikadan aldığımız hammadde ile biz de üstün kaliteli galeta unu üretiyoruz. Biz de kaliteli hammadde, kaliteli mühendislik ve işçilik sayesinde uluslararası zincirler ile ciddi anlamda çalışmaya başladık.”dedi.
“Helal Gıda, Koşher ve Amerikan FDA Sertifikasına sahibiz”
Gimdes’in Helal Gıda Belgesine ve Koşher belgesine sahip olduklarını söyleyen Alaattin Duran: “ Ülkemizde Helal Gıda Belgesi konusunda en hassas firmalardan biri olan Gimdes ile çalışıyoruz. Tamamen katkısız ürün üretiyoruz. Türkiye’de malesef Helal Gıda konusu yeterince anlaşılmadı. Helal Gıdaya para verecek firma ve müşteri kitlesi gerçek anlamda oluşmadı. Helal Gıda belgesi özellikle ihracat esnasında isteniyor. Bazı yabancı ülke firmaları özellikle bu sertifikanın olmasını şart koşuyor. Türkiye’de helal gıda oturacak ama biraz daha zaman alacak. Ayrıca Amerikan FDA belgemiz de bulunmaktadır.”dedi.
Ürünleri TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği, FSSC 22000, Gimdes Helal, Koşher, Hafsa Helal ve Amerikan FDA belgelerine sahip olan Galetaş Gıda, bu standartlar çerçevesinde üretim yapıyor.
