türkçe porno izle Kurtköy Escort

Gıda sektöründe etiket uygulamaları -1


Bu makale 2018-02-04 23:09:28 eklenmiş ve 191 kez görüntülenmiştir.
Mehmet GURBET

Avrupa Birliğine uyum amacıyla 2010 yılında çıkarılan diğer Kanunlarla birlikte 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu yürürlüğe girince Gıda Sektörü için yeni bir dönem başladı. Örneğin; Mesul Müdürün, İstihdamı Zorunlu Personel olarak değiştirilmesi ve şartlara bağlanması gibi. Kanuna bağlı olarak çıkarılan yönetmeliklerin yayımlanması süre alsa bile yeni çıkan yönetmeliklerin de değiştirilmesi de uzun sürmedi.

Gıda Sektöründe faaliyet gösteren Firmalarının en çok zorlandığı hususların başında etiket gelmektedir. Gıda ürünlerinin etiketlerinde yazılması zorunlu hususlarla alakalı olarak:

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 40. Maddesi (d) bendi,

“21 inci maddenin beşinci fıkrasına* aykırı hareket edenlere .... Aykırılık sadece etiket bilgilerinden kaynaklanıyor ise idarî para cezası beşbin Türk Lirası olarak uygulanır.”

*21-(5) Gıda kodeksine aykırı gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzeme üretilemez, işleme tâbi tutulamaz ve piyasaya arz edilemez.

Denilmekte olup, 2017 yılı yeniden değerlendirme oranına göre 8.027 TL dir. Ayrıca etiketinde mevzuata aykırılığın görüldüğü ürünler düzeltilmesi amacıyla piyasadan toplatılmaktadır.

Gıda sektöründe üretilen ürünlerin içeriği bir tarafa ambalaj ve etiketlerinin mevcut mevzuata göre hazırlanması, değişikliklerin ve mevzuatın takibinin yapılamaması nedeniyle sektör için büyük bir zahmete yol açmaktadır. 2011 yılında çıkarılan Etiket Yönetmeliğinde birkaç değişiklikten sonra işletmelerin pek çoğunun haberi olmasa da 26.01.2017 tarihinde gıda etiketini ilgilendiren iki adet yönetmelik sektöre dahil oldu.! Sektörde faaliyet gösteren ve 26.01.2017 tarihinden önce işletme kayıt belgelerini almış olanlar için TGK (Türk Gıda Kodeksi) Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme yönetmeliği ile TGK Beslenme ve Sağlık Beyanları yönetmeliği ambalajlarda en geç 31.12.2019 a kadar yerini almak zorunda. Peki bu yönetmelikler hayatımızda ne gibi değişikliklere yol açacak? Ürünlerin etiketine bakmayan tüketiciler için değişen bir şey olmayacak gibi görünüyor. Ancak bilinçli tüketiciler için önemli olduğu kesin. Artık takviye edici gıdalar dışında da beyanlar, yönetmelik dahilinde ambalajımızda yer alabilecek, besin ve enerji öğeleri yer alması zorunlu olacak, yenilen gıdadan ne kadar enerji alacağımız ve bunun günlük ihtiyacımız ne kadarına karşılık geldiğini ambalajına bakarak anlayabileceğiz. Bu açıdan baktığımızda tüketicinin lehine düzenlemeler var. Ancak sektör bunu ne kadar takip edebiliyor ve şuan Firmaların ne kadarı bu konuda çalışma yapmakta olduğunu ambalajlara ve etiketlere baktığımızda anlayabiliyoruz.

26.01.2017 tarihinde yayımlanan TGK Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme yönetmeliğine göre TGK sinde ürün ile ilgili ayrıca bir hüküm bulunmuyorsa gıdaların etiketinde zorunlu olan bilgiler şunlardır;

-Gıdanın adı,

-Bileşenler listesi,

-Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı,

-Gıdanın net miktarı,

-Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi,

-Özel muhafaza ve/veya kullanım koşulları,

-Gıda işletmecisinin adı veya ticari unvanı ve adresi, İşletme kayıt numarası veya Onay numarası,

-Menşe ülke,

-Kullanım bilgisi olmadığında gıdanın uygun şekilde tüketimi mümkün değilse, gıdanın Kullanım talimatı,

-Hacmen % 1,2’den fazla alkol içeren içeceklerde hacmen gerçek Alkol derecesi,

-Parti No,

-Ambalaj İzni, ve

-Beslenme bildirimi.

26.01.2017 tarihinde yayımlanan TGK Beslenme ve Sağlık Beyanları yönetmeliği ise, genel beyanları düzenlerken Firmalar üzerine tescilli beyanları da içine alarak kullanımın belirli kurallara göre olduğunu ilan etti. Bu beyanlar;

Üretilen gıda ürününde piyasada ki mevcut bulunan diğer muadillerine göre TGK Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme yönetmeliğine göre etiketinde yazılması zorunlu olan Beslenme Bildiriminde yer alan Enerji, Yağ, Şeker, Sodyum/Tuz, Lif, Protein ve Vitaminlerin daha az ve/veya daha çok içerdiğinin beyanı, “Hastalık riskinin azaltılmasına, çocuk gelişimi ve sağlığına ilişkin beyanlar dışındaki beyanlar”, “Hastalık riskinin azaltılmasına ilişkin sağlık beyanları”, “Çocuklarının gelişimi ve sağlığına ilişkin sağlık beyanları” ile “Koruma altına alınmış tescilli verilere dayandırılan sağlık beyanlarıdır.”

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununu ile birlikte israfın dünyada önlenmesi ve açlık ile mücadele amacıyla hayatımıza “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (T.E.T.T) terimi girdi. Özellikle bitkisel kökenli gıdalar için kullanılan bu terim, işletmelere de bazı kolaylıklar getirdi. Tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş ürüne İdari para cezası kesilmemesi ve bazı şartları sağlaması durumunda üretimde tekrar kullanılabilmesi gibi.

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 41. Maddesi (d) bendinde;

Resmî kontrol sonucu bozulduğu, kokuştuğu, ambalajı ürüne zarar verecek şekilde hasar gördüğü, son tüketim tarihi geçtiği tespit edilen ürünlerin piyasada bulunması, satışa veya tüketime sunulması hâlinde işyeri sahiplerine bin (2017: 1.603) Türk Lirası idarî para cezası verilir. Ürünlere el konularak mülkiyetinin kamuya geçirilmesine karar verilir.”

Denilmesi nedeniyle idari para cezası sadece son tüketim tarihi geçmiş ürünlere uygulanmakta, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (T.E.T.T) geçmiş ürünlere herhangi bir idari para cezası uygulanmamaktadır.

Ancak şunu unutmamalıyız ki; kanunlar ve yönetmelikler uygulandığı zaman bir anlam ifade ediyor ve hayatı kolaylaştırıyor. Aksi takdirde sadece Firmalara idari para cezası olarak uygulanmaktan ileriye gidemiyor.

 

 

Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer yazıları...
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Firmanızı tanıtmak için hangi yolu izliyorsunuz?
Fuarlara katılıyorum
Dergi ve gazete reklamı veriyorum
İnternet reklamı veriyorum
TV reklamı veriyorum
Sadece broşür ve katalog dağıtıyorum
Pazarlama ekibim bana yetiyor
Marketlerde tanıtım yapıyorum
Sıcak satış yapıyorum
Markalaşmaya önem veriyorum
Food Sektör Dergisi 18. yıl
© Copyright 2013 Sidas Medya. Tüm hakları saklıdır. Bu site Gazi SOFT haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır.
Organizasyon
Makale
Turizm
Gıda
Fuar
Food Sektör