türkçe porno izle Kurtköy Escort

Gıda Mikrobiyolojisi kitabı piyasada

Kitap yayıncılığı konusunda uzman Sidas Yayıncılık şimdi de yazarlığını Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özlem Turgay yaptığı Gıda Mikrobiyolojisi kitabını yayınladı.
Bu haber 2017-03-09 10:09:54 eklenmiştir.

Mikrobiyoloji insanoğlunun çok ilgisini çeken bir bilim dalı olduğunu söyleyen kitabın yazarı Prof. Dr. Özlem Turgay: “İnsanlar gördükleri ile ilgilenmekle beraber her zaman göremedikleri ile daha bir gizem içerdiğinden çok daha fazla ilgilenmiştir. Yüzümüzü nereye çevirsek, görebildiklerimizle birlikte göremediklerimizle çevrili olduğumuz bir gerçektir. Ülkemizde Mikrobiyoloji öğrenimi çok eskilere dayanmaktadır. Son derece geniş bir içeriğim sahip olan Mikrobiyolojinin pek çok alt bilim dalları bulunmaktadır. Gelişen bilgiler ışığında interdisipliner olan bu bilim dalı, insani hayvan, tarım, toprak, su, çevre, gıda mikrobiyolojisi gibi var olan bu alt dallarda gün geçtikçe gelişmektedir.  Başta Tıbbi Mikrobiyoloji ile ilgili olmak üzere her alanda mikrobiyoloji ile ilgili kaynaklar bulunmaktadır. Bu kitapta çok fazla detaya inmeden Gıda Mikrobiyolojisi ile ilgili bir kaynaktır ve ilgililere yararlı olması dilerim.”dedi.

 

Kitap 22 bölümden oluşuyor

 

22 ana bölümden oluşan Gıda Mikrobiyolojisi kitabında; Gıda ve Mikroorganizma Tanımı, Mikrobiyoloji ve Kısa Tarihi, Gıdaların Mikrobiyel Ekolojisi,  Gıdalarda Mikrobiyel Kontaminasyon Kaynakları, Gıdalarda Bulunan Önemli Bakteriler, Gıda Kaynaklı Önemli Küfler, Gıdalarda Maya, Alg ve Doğal Metabolitler, Gıda Kaynaklı Zoonoz Etmenler, Gıda Muhafaza Yöntemleri, Gıdalarda Kimyasal ve Fiziksel Kontaminasyonlar, Temizlik ve Dezenfeksiyon, Gıda Güvenliği Sistemleri, Et ve Et Ürünleri Hijyeni, Süt ve Süt Ürünleri Hijyeni, Kanatlı Hayvan, Yumurta ve Yumurta Ürünleri Hijyeni, Su Hijyeni, Su Ürünleri Hijyeni, Meyve ve Sebze Hijyeni , Hububat ve Ürünleri Hijyeni, Baharat Hijyeni, Kuru Yemişler, Kahve, Çay ve Bitki Çayları Hijyeni, Yemeklik Yağ Hijyeni, Diğer Gıdalar konuları teferruatı ile inceleniyor.

 

 

Gıda Mikrobiyolojisi kitabı bu alanda büyük bir boşluğu dolduracak. Özellikle Gıda LABORATUVARLARI ve Üniversitelerin gıda bölümleri için kaynak niteliğindeki bu eser birçok üniversitede de ders kitabı olarak okutulacak. 272 sayfadan oluşan kitap 30 TL den satışa çıktı. Kitap  sidasmedya@gmail.com veya 023 441 60 01 den temin edilebilir.

ETİKETLER : laboratuvar gıda analiz mikrobiyoloji kitap makale
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer Kitap haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Firmanızı tanıtmak için hangi yolu izliyorsunuz?
Fuarlara katılıyorum
Dergi ve gazete reklamı veriyorum
İnternet reklamı veriyorum
TV reklamı veriyorum
Sadece broşür ve katalog dağıtıyorum
Pazarlama ekibim bana yetiyor
Marketlerde tanıtım yapıyorum
Sıcak satış yapıyorum
Markalaşmaya önem veriyorum
Food Sektör Dergisi 17. yıl
© Copyright 2013 Sidas Medya. Tüm hakları saklıdır. Bu site Gazi SOFT haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır.
Organizasyon
Makale
Turizm
Gıda
Fuar
Food Sektör