türkçe porno izle Kurtköy Escort

“Süt işleme kapasitemizi 200 tona çıkaracağız”

41 yıl önce İzmir Tire ilçesinde açtıkları süt ürünleri satış mağazası ile süt sektörüne giren Boyacıoğulları Ömür Süt emin adımlarla ilerliyor. 2005 yılından beri Tire Organize Sanayi Bölgesindeki modern üretim tesislerinde kaliteli ve hijyenik ürünleri tüketicileri ile buluşturuyor. F,rma 10.000 m2 açık ve 2500 m2 kapalı alanda faaliyetine devam ediyor. Bbünyesinde satış noktaları dahil yaklaşık 120 kişi çalıştığını söyleyen Boyacıoğulları Ömür Süt İşletme Müdürü Ziraat Mühendisi Esra Boyacıoğlu ile hedeflerini ve yatırımlarını konuştuk.
Bu haber 2016-03-06 12:47:47 eklenmiştir.

Food Sektör: Boyacıoğulları Ömür Süt’ün tarihçesi hakkında kısa bir bilgi verir misiniz?

 

Esra Boyacıoğlu: Firmamız 1975 yılında Tire merkezde hala faaliyette bulunan satış yerinin açılması ile sektörle buluşmuştur. 1985 yılında üretime başlamış ve 1990 yılında Boyacıoğulları Ömür Süt Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti unvanını almıştır. Kurulduğu günden itibaren aile şirketi olarak faaliyetine devam etmiştir. Üretim alanının yeterli gelmemesi ve artan müşteri taleplerini karşılamakta yaşanan sıkıntılar sonucunda 2003 yılında Tire Organize Sanayi Bölgesinde yeni yatırım kararı alarak üretim kapasitesini arttırmıştır. 2005 yılından beri 10.000 metrekare açık ve 2500 metrekare kapalı alanda faaliyetine devam etmektedir. Şirket bünyesinde satış noktalarımızda dahil yaklaşık 120 kişi çalışmaktadır.

 

2015 yılında mevcut üretim tesisine ilave olarak 4000 metrekare yeni yatırım kararı aldık ve gerekli proje ve sözleşmelerini yaparak 2016 yılı başında üretim tesisini faaliyete geçirmeyi hedefledik. Böylece günlük süt işleme kapasitesini 100 ton dan 200 tona çıkaracağız.

 

 

“Süt işleme kapasitemizi 100 ton dan 200 tona çıkaracağız”

 

 

Food Sektör: Kaç ton süt işliyorsunuz günlük kapasiteniz nedir?

Esra Boyacıoğlu: Mevsimsel olarak değişmekle birlikte şu anda ortalama günde 75-80 ton süt işlemekteyiz. Kurulu kapasitemizi yapmakta olduğumuz yeni yatırımla birlikte 200 tona çıkartmayı hedefliyoruz.

 

Food Sektör: Ürün çeşitleriniz nelerdir?

Esra Boyacıoğlu: Mevcut yapı içinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Sistemine sahip, halk sağlığını korumanın önemini göz önüne alarak üretimimize devam etmekteyiz. Ürün yelpazemizde klasik deri tulum peyniri, İzmir tulum peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri, köy peyniri, çoban peyniri, çeçil ve örgü peyniri tuzlu ve tuzsuz lor peyniri, çökelek, yöremize özgü çamur peyniri, tereyağı, koyun ve inek yoğurdu ile süzme yoğurt ve ayran bulunmaktadır.

 

 

“Gıda güvenliğinden ödün vermiyoruz”

 

Food Sektör: Kaliteniz hakkında neler söylemek istersiniz?

Esra Boyacıoğlu: Bildiğiniz gibi gıda üretmek oldukça hassas ve dikkat gerektiren bir konu. İnsan hayatının vazgeçilmez gıdası olan süt ürünleri hemen hemen hepimizin günlük beslenme ihtiyacında mutlaka bulunan temel bir besin maddesi. Her gün pek çok tüketicinin sofrasında tüketilen bir ürün üretmek gerçekten hem çok keyifli hem de bir o kadar sorumluluk gerektiren bir iş. Bu yüzden biz büyüklerimizden gördüğümüz ve öğrendiğimiz her türlü hassasiyeti ve duyarlılığı üretim sahamızda elimizden geldiğince günümüz koşullarına ve teknolojisine de uygun olarak devam ettirme çabası içindeyiz.

 

2005 yılından beri organize sanayi bölgesinde bulunan fabrikamızda gıda güvenliğinden ödün vermeden, her türlü hijyenik ve teknolojik yöntemler ile üretim yapmaya devam etmekteyiz. Firma olarak benimsediğimiz en temel ilkemiz kendi tüketemeyeceğimiz ürünü üretmemek.

 

Food Sektör: Boyacıoğulları Ömür Süt’ün bugün geldiği noktayı hedeflerinizle birlikte değerlendirir misiniz?

Esra Boyacıoğlu: Oldukça uzun yıllardır üretim yapan bir firmayız. Ben, kuzenlerim ve kardeşim ikinci nesil olarak şirket bünyesinde çalışmaktayız. Sektörle ilk buluşmamız babalarımızın dedelerinin mesleği olan peynirciliği seçmeleri ile başlamış.  2005 yılında üretim yerimizin değişmesi ile birlikte süt işleme kapasitemiz arttı.  Daha bilinen ve daha tanınan bir marka olduk. Önümüzdeki süreçte marka bilinirliğimizin artması ile ilgili olarak çalışmalar yapmayı düşünüyoruz. Ayrıca yapmakta olduğumuz yeni yatırım ile birlikte artacak olan kapasitemiz sayesinde bugün ulaşamadığımız noktalara da hizmet vermek hedeflerimiz arasında.  İlerleyen süreçte yeni ürünleri de ürün yelpazemize katabiliriz.

 

 

“Ar–Ge ve inovasyon çalışmaları artıyor”

 

Food Sektör: Süt Sektörünün Türkiye’de ulaştığı noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz, pazar payınız hakkında bilgi verir misiniz?

Esra Boyacıoğlu: Ülkemizde süt sektörünün her yıl geçmişteki yıllara göre gerek üretim gerek de işleme kalitesi bakımından gelişmekte olduğunu düşünüyorum. Bunun yanında sektöre ve süt üretimine verilen önemin artmasına paralel olarak süt ve ürünlerinde Ar–Ge ve inovasyon çalışmaları da artmaktadır.

 

Ülkemizde özellikle bölgemizde sektörümüzle ilgili oldukça olumlu gelişmeler yaşanmakta. Bu gün ülkemizde üretilen sütün büyük bir kısmı bölgemizde üretilmektedir. Özellikle organize sanayi bölgemizde pek çok yeni yatırımın inşaatı devam etmekte ve buna ilave olarak bazı firmalar ilave yatırımlar yaparak kapasitesini arttırmayı hedeflemekteler.  Bu gerçekten sevindirici bir durum. Bizim en büyük avantajlarımızdan biri ürün çeşitliliğimizin fazla olması nedeni ile pek çok farklı satış kanalına hitap edebiliyor olmamız. Bu avantajımız sayesinde toptancı, market, şarküteri, hotel ve restaurant, kanalları ile tüketicilerimiz ile buluşabiliyoruz.  

 

Ürünü kaliteli bir şekilde üretmek kadar sonrasında bunu tüketiciler ile buluşturmak konusunda da elimizden geldiğince hassas ve müşteri beklentilerini göz önüne alarak dağıtım yapmaya çalışıyoruz. Üretilen ürünler başta İzmir olmak üzere; Denizli, Aydın, Antalya, Fethiye, Balıkesir, Bursa, İstanbul, Manisa, Afyon, Ankara gibi pek çok noktaya soğuk zincir ile ulaştırılmaktadır. 2013 yılında İzmir Işıkkent’te mevcut pazarlama ve dağıtım kadrosu ile 500 m2 soğuk hava tesisini faaliyete geçirerek müşterilerimize daha hızlı ve güvenli ürün sevkiyatı gerçekleştirmeye başladık. Ayrıca Denizli bölgesinde de bir adet soğuk hava depomuz bulunmaktadır.

 

 

“İlerleyen süreçte ilave satış noktaları açacağız”

 

Food Sektör: Tire’deki satış noktalarınızdan İzmir ve ilçelerinde açmayı düşünüyor musunuz?

Esra Boyacıoğlu: Tire de kendimize ait 2 adet satış noktamız bulunmaktadır. Satış yerlerimiz son tüketicilere doğrudan ulaşma imkânına sahip olduğumuz noktalar olduğu için bizim için çok önemli. Böylece müşteri beklenti ve reaksiyonlarını doğrudan gözlemleme imkânına sahip olabiliyoruz ve üretimimize buna göre yön verebiliyoruz.  İlerleyen süreçte ilave satış noktaları açma durumumuz olabilir.  

 

Food Sektör: Ülkemizde süt fiyatları son dönemlerde sürekli dalgalanmalar ile ilgili neler söymek istersiniz?

Esra Boyacıoğlu: Sütte yaşanan dalgalanmalar bizim de hiç arzu ettiğimiz bir şey değil. Bunun için arz fazlasının olduğu dönemlerde çeşitli desteklemeler ile arz ve talep dengesinin sağlanması gerekmektedir. 

 

 

“Yeni fabrika binamız ile kapasitemiz artacak”

 

Food Sektör: Boyacıoğulları Ömür Süt olarak 2016’daki hedef ve beklentileriniz nelerdir?

Esra Boyacıoğlu: 2016 yılı bizim için oldukça yoğun geçecek gibi duruyor. Mart ayı başlarında yeni binamızda deneme üretimlerimize başlamayı hedefliyoruz. İlerleyen dönemde kapasitemizin artması ile yeni bölgelerde daha çok tüketici ile buluşabilmek en önemli hedeflerimiz arasındadır. 

 

Food Sektör: Katıldığınız yurt içi ve/veya yurt dışı fuarlar hangileridir? Bunlarla ilgili değerlendirme yapar mısınız?

Esra Boyacıoğlu: 2014 ve 2015 yılında İzmir de düzenlenen Foodex gıda fuarına katıldık. Bir İzmir firması olarak bu fuarın düzenlenmesinin ve devamlılığının İzmir için önemli olduğunu düşünüyoruz. Bu fuarlarda  mevcut müşterilerimiz ile bir araya gelme imkanının yanında, yeni müşteriler tanıma  imkanına da sahip olduk. Ayrıca sektörümüz ile ilgili olarak düzenlenen yurt içi ve yurt dışı fuarlarına da ziyaretçi olarak katılmaya özen gösteriyoruz. Fuarlarda görmüş olduğumuz yenilikleri işletmemize entegre etmek en önem verdiğimiz konuların başında geliyor.

 

Food Sektör: verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederiz.

 

Esra Boyacıoğlu: Ben de size çok teşekkür ederim. Food Sektör ve Akademik Gıda Dergilerinizi yayınlandığı günden beri takip ediyor ve beğeniyorum. Başarılar dilerim.

ETİKETLER :
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer Süt haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Firmanızı tanıtmak için hangi yolu izliyorsunuz?
Fuarlara katılıyorum
Dergi ve gazete reklamı veriyorum
İnternet reklamı veriyorum
TV reklamı veriyorum
Sadece broşür ve katalog dağıtıyorum
Pazarlama ekibim bana yetiyor
Marketlerde tanıtım yapıyorum
Sıcak satış yapıyorum
Markalaşmaya önem veriyorum
Food Sektör Dergisi 17. yıl
© Copyright 2013 Sidas Medya. Tüm hakları saklıdır. Bu site Gazi SOFT haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır.
Organizasyon
Makale
Turizm
Gıda
Fuar
Food Sektör